夏季是餐饮食品安全事故高发、易发的敏感时段，为进一步加强夏季安全生产工作，严防食品安全事故发生，近日，建安区市场监管局以发现问题为导向，以控制风险为目标，积极开展餐饮环节食品安全专项检查。

此次检查，以学校（托幼机构）食堂、养老院食堂、大型餐饮单位等为重点检查对象，结合餐饮环节反食品浪费、网络餐饮风险隐患排查、校园及校园周边食品安全检查等专项工作，实施线上线下同步监管，重点对食品经营许可信息公示、餐饮用具清洗消毒、厨房环境卫生、食品原料储存、加工操作过程、食品留样、从业人员健康管理、就餐场所卫生设施等内容进行检查，督促各餐饮单位严格落实食品安全主体责任，严格执行食品原料进货查验和索证索票制度，规范餐饮具清洗消毒流程，加强餐饮服务卫生和人员健康检查。对检查中发现的问题，执法人员当场反馈给餐饮单位负责人，并责令其限期改正。

截至目前，共出动执法人员265人次，检查餐饮单位854户次，发现并消除食品安全隐患5个。

下一步，建安区市场监管局将持续开展餐饮环节食品安全大检查，对检查中发现的食品安全问题，坚决依法处置，确保广大人民群众夏季饮食安全。