金秋送爽，丹桂飘香。值此国庆佳节与中秋传统团圆日相继来临之际，为保障全镇人民群众度过一个欢乐、祥和、健康的假期，切实防范食品安全风险，守护“舌尖上的安全”，灵井镇食品安全委员会办公室特向广大消费者、食品生产经营者发出如下消费提示：
一、对消费者的提示：增强意识，科学消费
1.选购场所要正规：购买食品、食材，尤其是月饼、糕点、肉禽、水产等节令食品，请选择持有有效证照、环境卫生整洁、信誉良好的商场、超市、农贸市场或正规电商平台。避免在无证无照的流动摊贩、卫生条件差的场所购买，不购买来源不明的食品。
2.细查标签标识全：购买预包装食品时，要仔细查看外包装上的标签信息，包括食品名称、生产日期、保质期、配料表、生产厂家及地址、食品生产许可证编号（SC标志）等。不购买包装破损、涨袋、漏气、变质或超过保质期的食品。对于散装食品，要留意盛放容器是否清洁、是否有防尘设施、标签信息是否清晰完整。
3.节令月饼有讲究：选购月饼时，要查看包装是否完整，标签信息是否清晰。对于网购的“手工自制”“私房”月饼，需确认制作者资质和食品安全保障措施，谨慎选择。月饼属于高糖高脂食品，消费者应根据自身体质适量食用，特别是老年人、儿童及患有慢性疾病的消费者更应注意。
4.食材处理要卫生：家庭自制餐食时，要注意生熟分开、烧熟煮透。处理生肉、禽、蛋、水产品后，要彻底清洗双手、刀具、砧板等，避免交叉污染。烹饪菜肴要确保中心温度达到70℃以上。凉拌菜要现做现吃，不宜长时间存放。
5.外出就餐多留心：选择外出就餐或预订“团圆宴”时，应优先选择证照齐全、量化分级等级高（“笑脸”标识）、环境整洁的餐饮单位。就餐时注意辨别食物性状是否异常，不吃感官异常的食物。提倡使用公筷公勺，践行“光盘行动”，杜绝浪费。
6.饮食习惯要合理：节假日期间应注意饮食均衡，荤素搭配，清淡为主，多食蔬菜水果，不暴饮暴食，不过量饮酒。注意多喝水，保持规律作息。
7.留存凭证好维权：消费时务必向商家索要并妥善保管购物发票、小票或电子支付记录等有效凭证，一旦发生消费纠纷或发现食品安全问题，可作为维权依据。
二、 对食品生产经营者的提示：落实责任，诚信经营
1.严守底线，依法经营：各食品生产企业、加工小作坊、商场超市、餐饮服务单位等必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，严格执行进货查验、索证索票、过程控制、出厂检验等制度，确保食品来源可溯、质量可控。
2.严把源头，控制风险：加强对原辅料采购的管理，不得采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂。严格食品加工制作过程控制，防止交叉污染。餐饮单位要保证餐具饮具清洗消毒彻底。
3.诚信为本，公平交易：要依法明码标价，杜绝价格欺诈、虚假宣传等不法行为。不得销售过期、变质、假冒伪劣食品。制作销售月饼等节令食品，应严格按照标准规范操作，确保产品质量安全。
4.加强管理，应急有备：节假日客流量增加，各经营单位要进一步加强场所卫生管理、人员健康管理和操作规范管理。制定应急预案，妥善处理消费者投诉，及时报告和处置食品安全事故隐患。
三、 共同守护，平安过节
食品安全关系千家万户，需要社会共治。欢迎广大居民积极参与食品安全监督，如发现食品安全违法行为，请及时拨打12315热线或向灵井镇市场监督管理所等部门投诉举报。
让我们携手努力，共同营造安全、放心的节日食品消费环境！预祝全镇人民国庆、中秋双节快乐，身体健康，阖家幸福！